addolcire la Tua Giornata !
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Cosa facciamo
Pasticceria
Oggi la Pasticceria Trés Bon è diventato il punto di riferimento di famiglie, giovani, lavoratori e persone di tutte le età, che quotidianamente si rivolgono al loro pasticcere di fiducia per festeggiare le occasioni più importanti, per celebrare le festività, o anche solo per rendere più dolce e gustosa la loro giornata. Non solo dolci, ma anche caffetteria e rosticceria, ogni occasione è buona per fare un salto da Trés Bon.
Cake Design
Francesca da 10 anni si occupa di cake design, guarnendo torte spettacolari nella forma e nella sostanza: sono sue le magnifiche torte per le feste di 18 anni o per i ricevimenti nuziali, abbinate all’abito della festeggiata o del festeggiato. Gli ornamenti di pasta di zucchero riproducono con maestria pizzi, rouches e colori degli abiti, nascondendo una morbida crema chantilly e pan di Spagna.
Pasticciotti Leccesi
Simbolo della tradizione dolciaria salentina con ben 50 varietà di gusti, tra dolce e salato. Ecco il pasticciotto al peperoncino e cioccolato all’arancia, al caffè, al chocopassion, al Kinder Bueno, ai frutti della passione, ma anche al filadelfia e gamberetti, ai pomodori “scattarisciati”, alla ricotta e spinaci e perfino alla carbonara.
Dolci Natalizi
Lucio Basile ha reso il panettone natalizio uno dei suoi cavalli di battaglia. Come? Grazie alla sua maestria, ma anche alla sua attenzione per materie prime freschissime e di qualità. Ma non solo. Il suo ingrediente segreto, che rende gonfi, soffici e digeribili i suoi panettoni, così come cornetti e brioches, è il Lievito Madre.
La Nostra Storia
Pasticceria Trés Bon
Trés Bon nasce nel 1987 a Taurisano come piccolissimo punto vendita con un laboratorio annesso: è questa la seconda casa di Lucio Basile, giovane pasticcere reduce da una gavetta di ben 10 anni al seguito del suo maestro, Claudio Schiavano. Una carriera iniziata molto presto per Lucio, che, a soli 13 anni, è partito dal Capo di Leuca alla volta del capoluogo, per imparare e affinare quella che era una passione e una tradizione della sua famiglia. È a Lecce che incontrerà, è proprio il caso di dirlo, la sua dolce metà: Antonella, figlia del maestro Claudio, 10 anni dopo sarebbe diventata anche la sua compagna di un’avventura che dura da oltre 30 anni.
30 anni di Bontà
Trent’anni di una bontà senza tempo, che da Lecce si è propagata fino al basso Salento, portando avanti una tradizione di famiglia. Passione, sacrificio e quella attenzione tutta femminile per i particolari e le persone: ecco la ricetta magica della Pasticceria Trés Bon di Taurisano, che nel 2017 ha varcato la soglia dei tre decenni, grazie alla sua capacità impareggiabile di conquistare le papille dei salentini.